"Черный жемчуг" - Шу пуэр от легендарной фабрики Синь Вэнь. Очень хорошо держит проливы. Во вкусе приятная кислинка, послевкусие долгое-тянущиеся как мелодия саксофона в баре наполненном дымом от кубинских сигар! Во истину жемчужина, от фабрики специализирующейся на выпуске кирпичей различного веса. Отличный вариант в качестве подарка, тут всё есть для этого и вкус и качество сырья и брутальная упаковка с красными надписями на чёрном фоне.
Перед вами чай шу пуэр из необычного сырья: Лао Ча Тоу, Старые Чайные Головы (Жемчужины).

В чём его необычность? Когда делают пуэр, обработанные листья складывают в гигантские кучи. Идёт ферментация, и чайные почки с большим количеством пектина склеиваются с соседними листочками в плотные комки или Чайные Головы. Такой пуэр слаще и гуще, чем обычный. Он идеален для варки: в термосе или, например, турке. Если их под рукой нет, используйте свежий кипяток и настаивайте чай в два раза дольше, чем обычно. Вы получите бодрящий, полезный напиток, кофейно-сливочный по вкусу, который зарядит энергией на весь день.

Характеристики:
Вкус: мягкий и сбалансированный.
Вес: 250 грамм.
Размер чайного листа: крупнолистовой.
Ферментация: постферментированный.
Эффект: имеет тонизирующий и бодрящий эффект.

Способ заваривания:
Пролив (многократное заваривание):
• Температура воды – 90-95 градусов. 
• Используем  5-6 гр на 150 мл воды. 
• Время настаивания – 5-30 секунд. 
• Выдерживает до 5-6 проливов. 

Настаивание:
• Температура воды – 90 градусов. 
• Используем  3-4 гр на 250 мл воды. 
• Время настаивания – 3-4 минуты. 

Хэй Чжэнь Чжу — это популярный рецепт чая пуэр, сырьё для него собирают с пуэрных деревьев в природном заповеднике на юге провинции Юньнань. Это отличный подарок любителям пуэра и источник вкусной бодрости.